章鱼是一种生长在海洋中的软体动物。章鱼含有丰富的蛋白质、对人体有益的矿物质，具有抗疲劳、抗衰老、延年益寿、抗癌、抗毒等功效。这是一种美味又健康的食物。下面是详细方法。
第 1 步
低粉，清粉，泡打粉，面粉拌匀，低粉，鸡蛋，清粉，泡打粉，盐，水，过筛一次，把所有面糊材料混合均匀，最后慢慢加水，防止面糊太稀，挑将打蛋器打上去，轻松自如地落下，就像蜂蜜的流动，1小时后就可以使用了
第 2 步
生抽、白糖、真露、色拉酱放入锅中小火煮开，加入淀粉水，边倒入边搅拌，然后小火慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可以关掉加热并打包 冷却以备后用
第 3 步
善待小章鱼和卷心菜。把卷心菜洗干净，切碎。章鱼洗净，切条，加几片姜在水中焯一下，捞出切碎。
第 4 步
面糊和其他材料准备好
第 5 步
加热球模并刷上油
第 6 步
模具不需要很热，70度左右即可，倒入面糊（为了拍照，我先演示5个）
第 7 步
撒上切碎的章鱼和切碎的卷心菜，然后用竹签搅拌，再翻过来。如果中间觉得面糊不够，可能球比较小，可以多加一点面糊
第 8 步
把肉丸的每一面翻过来，煎至金黄色
第 9 步
准备浇头，将球放入餐具中，挤上沙拉酱，淋上自制的照烧酱，撒上紫菜和木鱼片。
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