生地黄有生地黄和生地黄两种，六味地黄丸是以地黄为主要原料制成的。生地黄的药用部位主要是根，生地黄的叶子也可食用。一般以熟地黄的叶子入药，对人体健康十分有益。有人用熟地黄的叶子制成保健食品，效果与药材相近。那么地黄叶有什么用呢？
地黄的药用部位是根，鲜用或晒干至80%干燥。 煎汤或鲜榨汁入药。地黄具有很少或没有药用作用。它可以以多种方式作为野菜食用。如果你想利用它的药用价值，可以用热水烫一下，再加入一些调味料。
地黄叶入肺、肝、肾经。 具有移表入肺、润肤止痒、滋阴补肾、凉血止血等功效。我国最早的中药栽培专着之一《山菊录》（唐代）说：“采生地黄的侧叶作菜，大有裨益”。从熟地黄的有效成分分析，主要有效成分为梓醇，微量元素较多。
现代医学工作者进行了大量研究，结果表明，地黄的叶子和根中都含有梓醇。地黄生长初期，梓醇含量迅速增加，最高时期为地下部分梓醇含量的2倍以上。直到收获期，也就是熟地黄的叶子快要枯萎的时候，熟地黄的叶子中含有大量的梓醇，这说明古中医对熟地黄的研究很透彻。
熟地黄的叶子也被制成各种保健食品。 疗效不比地黄根差，味道也很好。由于地黄和种子性温，而地黄根性寒，所以地黄的叶子介于两者之间，比较平和，适合大多数人食用。
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