汤圆是我们常吃的一种食物，也可以说是一种甜点。汤圆的制作方法有很多，可以做成水果汤圆。水果汤圆主要是指在糯米粉中加入适量的水果或蔬菜，这样颜色看起来很漂亮，口感也很好，营养价值也比较高。含有膳食纤维，富含维生素和矿物质，真的好看又好吃。
主料：糯米粉500g，黄豆100g，南瓜40g，紫薯40g，菠菜50g，小番茄40g，火龙果适量，猕猴桃适量，冰糖适量。
步骤
1. 黄豆浸泡一夜，洗净。
2、放入豆浆机，加适量水。
3. 选择功能键制作豆浆。
4. 将豆渣沥干，豆浆备用。
5. 小西红柿洗净，去蒂切块。
6、放入豆浆机，加入1:1的水，做成番茄酱。
7. 用滤网滤出番茄汁。
8、在糯米粉中加入适量番茄汁，用筷子搅拌成絮状。
9. 揉成面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
10、南瓜去皮去皮，洗净切小块。
11、放入豆浆机，加适量水。
12. 打成南瓜汁后过筛。
13. 保留南瓜汁以备后用。
14. 用同样的方法制作菠菜汁。
15. 也可以做紫薯汁。
16.打好的汁和糯米粉混合，做成四种不同颜色的面团。
17、依次包小饺子。
18. 火龙果切块备用。
19、猕猴桃去皮后切块。
20. 将锅中早熟的豆浆煮沸。
21、放入适量冰糖。
22. 放入小饺子。
23. 煮至饺子浮出水面。
24. 取出并放入碗中。
25. 倒入一些豆浆做汤圆。
26. 加入水果，搅拌均匀即可食用。
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