大白菜也叫白菜。它在不同地区有不同的名称。其实蔬菜的种类是一样的。大白菜不能直接吃。它需要煮熟后才能食用。白菜以其天然原汁原味的味道，可制成甘蓝和辣白菜，两者都具有良好的口感和口感。
大豆卷心菜
简介 香辣可口。
材料
主料：卷心菜400克，
调料：辣椒20克（红、尖、干）、花椒15克、盐3克、味精2克、植物油40克、香油5克
练习
1. 将整颗白菜去掉粗叶柄，洗净沥干水分；
2、将干辣椒去籽、去茎，切成小段；
3. 将锅放在火上，倒入植物油煮至50%热，加入干辣椒段，将花椒粒炒至棕红色捞出；
4、将锅内剩余的油倒入白菜中翻炒至散开；
5、加入精盐、味精、香油，搅拌均匀。炸至破烂时，加入味精和香油，搅拌均匀。
6、干辣椒和花椒切成薄片，卷成卷心菜，包成直径1厘米的卷，然后斜切成3厘米长的段，整齐地放在盘子里。
辣白菜
材料
半个白菜，一根胡萝卜，半个葱，盐，糖，醋，香油，辣椒油
如何
1. 将白菜撕成小块，洗净焯水
2.将胡萝卜切成片，焯水
3. 将洋葱切成片，与卷心菜和胡萝卜一起放入一个大碗中，加入所有调味料拌匀。
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