从春天到夏天，正是吃野菜的季节。因为地球万物复苏，刚种出来的野菜味道会很好，这个时候可以多买些野菜。油焖、爆炒，这些做法都很好，味道也很好。
成分
主料 碱蓬 200g 辅食盐 大蒜适量 糖5瓣 蒸鱼酱油适量 鸡精适量
步骤
碱蓬去除杂质和老根，用盐水浸泡15分钟，清洗干净。
一头新蒜。
切成蒜末。
将洗净的碱蓬在沸水中焯30秒，然后将其取出并浸入冷水中30分钟。在此期间，可以换两次水。
将浸泡过的碱蓬草挤干水分。加入蒜末、少许盐、鸡精、糖、醋、蒸鱼酱油（或生抽）、香油。
拌匀后食用。
提示
1、碱蓬焯烫的时间不要过长。
2.新鲜大蒜混合碱蓬的味道非常温和清爽。
微信扫码添加客服