油耗是一种比较稀薄且受欢迎的调味品，制作很多食物时都可以添加油耗。食用油的适用范围也比较广，例如：食用油可以添加到沙拉、炒菜、炖菜、汤中。生菜，顾名思义，是一种比较适合生吃的蔬菜。它营养丰富，可搭配多种食材。不同组合的效果是一样的，各有各的特点。吃油的生菜是最常见的搭配方法之一。耗油生菜的做法和制作技巧如下：
成分详情：
生菜、食用油、大蒜、洋葱、花生油、生抽、白糖、淀粉
制作步骤：
1. 洗一磅生菜。将小葱和蒜切碎，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺淀粉，加水调成蚝油。
2. 生菜用沸水焯一下，水里放少许糖。沥干焯过水的生菜。在平底锅中加热油，将洋葱和蒜末炒香。
3. 倒入准备好的蚝油，小火慢炖至浓稠，用刮刀画圈，大约两三分钟。蚝油煮开后关火，撒上葱花，淋在生菜上。混合食用。
制作技巧：
1、在沸水中加入几滴色拉油和少许盐，可以增加颜色的亮度，叶子取出后不易变黄。
2.当油70%热时，加入切碎的葱和蒜泥。
3、由于蚝油和酱油都是咸的，所以这道菜在制作过程中不需要加盐。
4、生菜中加盐可以有效去除农药。
微信扫码添加客服