牛排是一种很常见的食材，牛排所含的营养成分也很高，适合人体对营养的吸收。如果你有一块好牛排，但你不知道怎么做，那就浪费了原料。一份好的牛排可以有很多方法，比如煎牛排、黑胡椒牛排、披萨牛排等等。
如何做牛排
炒牛排
配料：黄油、酱油、黑胡椒、葱、蒜片、料酒、牛肉
做法： 1. 将牛肉切成约6毫米的大块。小心不要沿着肉的质地切割。切断周围的白色筋膜。将肉中间的白筋多切几刀，或者煎一下。肉会卷曲变形。肉的表面可以用松肉锤敲松，不用拍刀背或用牙签刺穿眼睛。 2. 用黑胡椒酱油料酒拌匀，然后切两片葱和大蒜拌匀，放入冰箱冷藏两个小时，这个时候不用加盐，不然肉会变要硬，在煎之前加盐 3. 用黄油润滑平底锅，或使用不含黄油的色拉油。用大火加热平底锅，让牛肉中的水分快速锁住，然后改小火炒至喜欢的程度。
黑胡椒牛排
材料：牛肉1块、洋葱1/2个、大蒜2块、黄油1块、黑胡椒少许
做法： 1. 将牛肉切成半巴掌大小（我家4口人各1块），用玻璃瓶或肉锤拍打松散。 2.在肉上撒上盐和黑胡椒粉，均匀涂抹在两面，腌制一两个小时。 3. 将大蒜和洋葱切碎。 4. 将黄油放入热锅中。油融化后，放入牛排，慢慢煎至所需的熟度。 5. 把牛排放在盘子里，用锅里剩下的油把蒜末和洋葱炒香。 6、洋葱碎炒软后，加一碗水烧开，加几滴酒，加盐和黑胡椒粉调味，慢慢搅拌成浓汁。 7. 将煮好的黑胡椒酱倒在牛排上。
比萨牛排
材料：菲力牛排2片、盐少许、菠萝罐头2个、比萨番茄酱4汤匙、芝士丝100克
做法： 1. 将罐头菠萝片切成方块备用。 2.在菲力牛排上撒少许盐，将步骤1中的菠萝丁铺在表面，再铺上披萨番茄酱，最后撒上芝士丝。 3、将方法2放入预热好的烤箱，中火210℃，加入旋风功能，烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
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