砂仁是一种中药，我国云南、广西等地有很多。这种中药对人的脾胃和肾都有好处。例如，可以祛湿开胃，温脾止泻。可以吃这种中药，有理气安胎的作用。需要提醒的是，阴虚血燥者不宜服用此药。
<强> 1。食用
干果通常用布包起来，然后用锤子等砸成碎片，然后可以用作调味品。如果用在汤里，一般不用捣碎，放入锅中即可。或者你可以将干果去皮并煎炸。
砂仁药用功效：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芬芳散去，降而升。
普通砂仁面筋粉：（1）砂仁糯米红烧排骨，（2）砂仁鲫鱼汤，（3）砂仁蒸鲫鱼，（4）砂仁蒸鸡，（5）砂仁蒸猪里脊，（6）砂仁糯米肚条，⑺砂仁糯米粥，⑻砂仁糯米粥。酒、⑼砂仁鲫鱼汤
二。化学成分
砂仁含挥发油，油中含有醋酸冰片酯、樟脑、樟脑、柠檬烯、β-蒎烯、橙花油和α-蒎烯、莰烯、桉油精、芳樟醇、α-胡椒烯、愈创木酚等。还含有黄酮类化合物。
种子含有约1.7-3%的挥发油。精油的主要成分有右樟脑、冰片、醋酸、冰片、芳樟醇（L nalool）、橙花油（Nerolidol，C15H26O）等。
收缩种子含挥发油1.7%-3%，主要成分为d-樟脑、d-冰片、醋酸冰片酯、芳樟醇、橙橙花醇和一种萜烯。叶挥发油与种子挥发油相似，含有冰片、醋酸冰片、樟脑、柠檬烯等成分，还含有0.69%的皂甙。
阳中含有挥发油，其成分很复杂，主要有柠檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）、醋酸冰片酯（Bornylacetate）等。除了具有强烈的芳香气味和强烈的刺激性外，对肠道也有抑制作用。具有祛湿健脾、行气健胃、消化食物的作用。
三、药用
【性状】味辛，性温；归脾、胃、肾经。
①《药性》：苦而辛。
②《本草纲目》：酸。
③《海药本草》：辛、平、咸。
④《开宝本草》：性温，无毒。
⑤《汤药本草》：始、足太阴经、阳明经、太阳经、足少阴经。
⑥《本草要旨》：揉气为阳。香。
⑦《纲目》：辛、温、涩、无毒。
⑧《本草纲目》：味辛，温，无毒；入足太阴、阳明、韶南、觉阴，亦先入太阴、阳明、觉阴。可升可跌，跌多涨，阳业。
⑨《本草求真》：专入脾胃，入肺、肾、大肠、膀胱。
【功能主治】补气，和胃，健脾。主治孕期腹痛、腹胀、胃滞、食滞、噎吐、寒泻痢疾、胎动。
【用法用量】内服：煎剂（不宜久煎），0.5-2钱；或入丸、散。
【注意】阴虚内热者忌服。
【炮制】不同炮制方法分为砂仁、盐砂仁、姜砂仁。加工后，贮存于干燥容器中，密闭，置于阴凉干燥处。
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