长期食用栗子炖鸡，有养胃、养颜美容的功效。但是，栗子不能吃太多。吃太多容易引起腹泻。栗子含糖量高，不适合糖尿病人食用。栗子对腰腿疼痛也有一定的缓解作用。鸡肉的肉质比较嫩，味道鲜美，非常适合烹调佳肴，营养丰富。鸡肉对营养不良、月经不调、贫血有很好的疗效。但是不要吃太多，会导致肥胖。想知道如何做出最好吃的栗子炖鸡吗？
我。营养价值
补虚养身调理、补气血调理、健脾开胃调理、营养不良调理。
二、制作材料
主料：肉鸡（1500g）栗子（鲜）（300g）
辅料：猪肉（瘦）（100g）火腿（25g）香菇（鲜）（25g）
调料：姜（10g）葱（10g）盐（10g）味精（5g）黄酒（10g）
三、板栗炖鸡做法
1.嫩鸡宰杀，去毛，脱内裤，洗净，背部切开，取出肠子，敲掉四柱骨，去掉胸骨和锁骨，放入一锅沸水中煮沸大约半分钟，取出并清洁绒毛，污垢。
2. 将猪肉和熟瘦火腿切成2cm的方块，放入一锅沸水中煮半分钟左右，捞出沥干。
3、栗子壳用刀切成十字形，放入一锅沸水中煮20分钟左右，倒出水，剥去壳和薄膜，入沸水中焯1分钟左右.
4. 取1个炖锅，依次加入猪肉、火腿、去梗洗净的香菇、鸡肉、姜片、精盐、味精、米酒和1500毫升开水，放入蒸锅中小火煮约中火加热 90 分钟，直到变软变烂。
5. 大火煮至软后，捞出姜葱，撇去浮沫，中火煮30分钟，再转小火煮20分钟。
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