很多中国人从来没有吃过西餐，或者吃得很少。一方面，他们可能不喜欢西餐的味道，另一方面，他们可能不喜欢吃西餐的方式。这确实与我们在中国吃传统中餐的方式非常相似。有很大的不同，但是作为当今社会的青年男女，我们还是需要学习一些吃西餐的知识，还要了解最基本的方法。
<强> 1。家电
西餐有刀、叉、勺、盘、杯等，刀分为食用刀、鱼刀、排刀、奶刀、水果刀；叉子有食用叉、彩色叉、龙虾叉；勺子包括汤匙、茶匙等。杯子的种类较多。茶杯和咖啡杯都是瓷制的，配上小碟子；水杯和洒水杯多为玻璃制品，不同的酒杯配备不同的酒杯。
二、餐具的摆放
将餐具放在食物托盘（汤盘）前面，叉子在左，刀在右，勺子和甜点勺在上面，调味品和酒杯在上面。放置酒杯的顺序（从第一到左）：烈酒或开胃酒杯、酒杯、热红酒杯、水杯（啤酒杯）。餐巾纸包在水杯里或放在盘子里，面包和奶油盘子放在叉子的左边。吃晚饭时，刀叉的数量与莱的数量相同，并且按照上菜的顺序，由内到外，刀口朝内。取出盘子时拿走刀叉 - 并将其取出。
三个，包括实物
西餐应该包括汤、蔬菜和米饭：面包是完整的。服务员会为你准备好餐具，注意不要把随身携带的东西放在桌子上。菜品端上来，每道菜都要配上不同的酒。威士忌多用作餐前饮品，白兰地用作餐后饮品，红酒用于肉类，白葡萄酒用于鱼类或海鲜。咀嚼的声音不要太大，嘴里有食物也不要和朋友说话，否则会被视为不礼貌。此外，吃骨头时只允许用手，剩下的骨头放在骨头盘上，桌布不能弄脏。
四。注意
一道菜还没吃完，要放下刀的时候，要摆成“八”字形放在盘子上，刀刃不要问到外面。如果刀叉在盘子上合二为一，则表示这道菜已经吃完或没有吃完，服务员会移开盘子。最后一种通常是咖啡、茶等。
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