瘦肉粥是年轻人非常喜欢的美食。瘦肉粥的制作方法很简单，但是做出来后味道并不好。这是因为没有选择正确的方法。瘦肉粥的主要原料，建议买新鲜颗粒状的米饭，米饭比较小，东北珍珠米最好，可以让瘦肉粥更好吃。
瘦肉粥
材料
东北珍珠饭（颗粒比较圆），小半碗，肉末80克，皮蛋一个，姜片，大葱，香菜。
如何
1.先把大米洗干净，再泡，我泡4小时；
2.锅里放5碗水，把肉末和姜放入冷水中，肉末放好后用手捏一下；
3. 开水泡米。再次开锅后，关掉中小火，直到米粒变软烂烂；
4. 加入皮蛋丁，加盐调味；
5. 把切好的葱和香菜关火。
皮蛋粥
材料
米饭半碗、皮蛋2.5碗、鸡蛋1个、肉丝1条
如何
煮好的饭
煮粥的时候，把肉丝简单地用A腌制一下，备用。
粥煮开后加入皮蛋（煮的时候用勺子切开），再加入鸡蛋（用勺子搅拌）最后加入肉丝、姜末、白胡椒和盐调味
放入小碗中，再加入少许葱花/芹菜粒，大功告成
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