燕麦粥是日常生活中比较有营养的粥。燕麦含有丰富的亚油酸，能有效降低体内的糖尿病和胆固醇，能起到很好的养胃作用。比较适合中老年人。同时还可以增强人体的免疫功能。
制作材料
主料：玉米面150克（黄色）、燕麦100克
辅料：豆浆250克
调料：白糖30克
如何
1、燕麦仁洗净，放入锅中，加4碗水煮至熟开花；
2. 将冷豆浆和玉米粉搅拌成玉米糊；
3.将玉米糊慢慢倒入煮好的燕麦仁锅中，用勺子不断搅拌，煮沸；
4. 然后转小火煮10分钟，关火，加糖调味。
制作技巧
为防止粥沸腾溢出，盖锅时要留出气孔。建议使用带气孔的砂锅烹饪。
胚芽燕麦片
1、全麦芽米不要洗不洗，因为全麦芽米的表层有一层营养价值很高的avenin，avenin，对有钱的病人有治疗作用。每次煮两两，一个人吃两顿，一次就够了。两个碗；
2、我们日常生活中最简单的煮全麦胚芽米的方法就是煮成粥，按1：15的比例加水，水量可以适当调节。 1:20的比例最好，不要煮太浓；
3、用普通铝锅或砂锅煮，煮饭时不要用铁锅煮，否则颜色不好看；
4. 刚开始用大火煮粥。水烧开后，开大火，只要水一直滚，水烧开后，盖上半盖煮，否则水会溢出，用温火煮45-60分钟，一开始水会有点混浊，20分钟后水开始变白，45分钟后米汤变成奶白色；
花生燕麦片
材料：红花生、燕麦、大米、冰糖
做法： 1、将花生、燕麦、大米洗净，加两碗水煮成粥
2.最后加入冰糖，炖十分钟捞出，非常好吃
注意：像红枣、桂圆、葡萄干等，要煮五到十分钟再放入粥里。过早将它们加入粥中会使粥变色。
酿燕麦
原料：糯米500克，酒曲1/3袋
1. 酿酒
1.称取500克糯米
2.糯米洗净
3. 泡水约12小时
4.米饭可以用手轻轻压碎
5. 放入蒸锅中蒸约30分钟至全部熟透
6.加入适量冷开水轻轻打散，如果喜欢酒水多一些可以多放一点
7.待手温凉后，加入甜酒曲
8. 搅拌均匀
9.放入保鲜盒，将米粒压紧，中间挖个洞
10、放入面包机。其实也可以直接在面包机的内桶中制作。我以为没有盖子。后来翻开说明书看了看，可以用一层保鲜膜包起来。
11.面包机选择程序为14米酒，默认时间为48小时
12、36小时后，打开一看，有一股淡淡的酒味，中间的洞全是水。
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