酸辣汤面是我们常吃的一种面食。吃起来酸酸甜甜的，非常开胃。方法也很简单。最主要的是准备拉面。另外，准备适量的豆腐，准备辣椒米醋等。汤，那么酸辣汤面的味道会更好。为了增加营养价值，可以准备适量的木耳、香菇、胡萝卜和竹笋。
酸辣汤面
我。材料
600克拉面、1盒豆腐、1根竹笋、20根金针、1根胡萝卜、3根木耳、3根香菇、3个鸡蛋、1包金针菇、少许香菜、3汤匙酱油、2汤匙蘑菇精、1汤匙盐、素汤粉1汤匙、素汤12-15杯、白醋少许、胡椒粉1/2茶匙
二、练习：
1、竹笋、胡萝卜、木耳、香菇洗净切丝，依次焯水备用；将豆腐切成盒子以备后用。
2.将鸡蛋打成蛋液；金针洗净，泡软，去根系好；将金菇洗净，去根；香菜洗干净，切段，备用。
3. 烧开一锅开水，将拉面煮熟，待用。
4. 将素高汤煮滚，加入竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝和步骤1的所有调味料，小火煮沸，加入蛋液和金针菇从第2步开始，然后把糯米粉倒在面条上，吃的时候放上香菜。
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