南瓜的吃法有很多种，炒南瓜，顾名思义，就是把南瓜炒熟。炸南瓜的主要原料是南瓜，但如果只放南瓜，味道可能会很淡，所以可以放一些其他的配料。一起吃。今天给大家分享一些百合炒南瓜的做法，小伙伴们也可以学习一下。
材料：南瓜半个、百合4朵、盐3克、油15毫升
如何：
1、南瓜对半切开，剥去外皮，挖出里面的果肉，切成薄片。
2. 将百合剥成花瓣，去掉外面的褐色部分，洗净。
3. 锅里的水大火烧开，放入百合花瓣焯水两分钟，捞出沥干水分。
4. 锅里放油，70%热时，加入南瓜片翻炒均匀。
5. 加入适量的水，稍微盖过南瓜，大火煮沸，转小火炖七八分钟，直到南瓜熟软。
6.锅里还有少量汤汁，放入百合煮两分钟，加盐，大火翻炒两分钟，让汤汁收干。
减肥原理：南瓜具有减肥、降血糖的作用。南瓜富含微量元素钴和果胶。钴含量高，是其他蔬菜无法比拟的。它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。常吃南瓜有助于预防和治疗糖尿病。果胶减缓肠道对糖和脂质的吸收。
百合具有滋补、安神、降血糖的作用。百合除了淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养成分外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分全面作用于人体，不仅具有良好的营养滋补力，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防作用。中医认为，鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体弱的人非常有益。
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