吃卷心菜最好的方法是提神卷心菜。卷心菜清爽可口，营养价值高。在通常的制作方法中，白菜可以做成酸辣白菜丝，提神白菜，因为白菜含有丰富的维生素。 ，但是因为营养价值太高，所以味道不是很好，还需要花更多的力气才能做出更好吃的。
酸辣白菜丝
材料
大白菜心适量
1个柠檬（或2茶匙白醋）
大约 20 个胡椒粒
适量的盐
1汤匙辣椒粉
1/2杯花生油（或其他食用油）
如何
1、白菜洗净切丝，放入锅中，加入适量盐，拌匀，腌制20-30分钟或至白菜丝变软。然后把水挤出来备用。
2. 锅内放适量油。油热后，加入白菜翻炒几下（目的是把白菜掰碎），装盘。
3. 制作辣椒油：将 1/2 杯油放入锅中。油热后，油温不宜过高。加入胡椒粒，炒至香，然后取出胡椒粒。然后将油倒在辣椒粉上，边倒边搅拌。注意：油温不能太高，否则辣椒会糊。如果不能很好地控制油温，可以在油中放一小块洋葱，试一试。如果洋葱立即变糊状，说明油温过高，否则油温刚刚好。
4. 柠檬对半切开，挤在卷心菜上，淋上辣椒油拌匀。
提神白菜
材料
卷心菜、白芝麻、生抽、醋、盐、蘑菇提取物、糖
如何
1. 卷心菜切片。锅中水烧开，放入白菜，捞出凉水片刻，不要太久，以免煮过头失味。
2.再次沥干水，淋上少许酱油、醋、少许盐、香菇精，可以放少许糖调和味道，也可以不放。
3、最后撒上少许白芝麻装饰即可。
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