很多人认为猪骨汤的做法很难，因为大家都不知道怎么煮才能更好吃，所以我们只好把做法分成几个步骤，把准备好的按照不同的顺序依次放上去。脚步。原料，可快速完成，又能保暑，让猪骨汤更香。
猪骨汤
材料
主料：扇骨500克、直骨1000克、尾脊骨500克、断骨500克、大葱1小枝、姜1小片、酒50克、水5公斤.
如何
Step 1：将骨头放入温水中，用抹布将骨头一根一根地洗干净，特别是骨头里的血和杂质，擦干净。
第二步：将直骨劈开，分成两块，放入锅中（我这里用的是砂锅，因为我老婆说除了砂锅炖的肉，她不会考虑吃），加入葱，姜，然后放入冷水中，最好一次加入足够的冷水。
步骤3：大火煮沸，撇去浮沫（视肉质而定1-2次），转小火慢炖。
第三步：撇去浮沫（根据肉质，可能需要1-2次），转小火慢炖，然后倒入适量的酒（根据酒量而定）。嘿嘿开玩笑）大约50K。
第四步：从养分获取的角度，可以在水烧开后加入适量的醋，因为醋可以将骨头中的磷和钙溶解到汤里；同时，盐也不要放得太早，因为盐会使肉里面所含的水分很快用完，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
第五步：炖2-3小时后，出汤，出汤！它有多好？一般猪骨汤可以连续使用。家里可以煮1-3小时左右，可以用两次，直到扇骨已经酥脆，骨色灰暗，汤汁鲜美，脂肪营养用完.颜色：汤色清亮油润。
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