俗话说“羊肉是秋冬的金丹”，冬天吃羊肉不仅可以帮助我们抵御寒冷，还可以滋补身体。 .浓稠的红油汁，放入，一起品尝。它既不干也不热，既不臭也不臭。冬天很冷。让我们一起学习吧。下面介绍一下这道经典菜的做法：
原料 - 主要原料 - 羊肉：500g，啤酒：330ml
辅料（适量）：油、盐、洋葱、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、料酒、八角、胡椒粉、茴香、月桂叶、桂皮、酱油、桂皮、姜
<强> 1。准备食材：
把买的羊肉洗干净，用水泡半个小时，把血弄出来。
<强> 2。具体做法：
把羊肉去掉肥肉，只留下瘦肉部分（其实没必要，但我家不吃肥肉，所以要全切掉），切成2厘米左右的方块，或更大的立方体；将羊肉放入一锅开水；焯水至颜色变白，捞出用温水洗净。胡萝卜切成滚刀块，洋葱随意切成大块，切小块备用；锅内放适量油，放入蒜片、洋葱丁、姜片、干红辣椒炒香。
加入汆烫的羊肉翻炒；加入适量料酒；加入八角两颗，花椒粒、小茴香、月桂叶、桂皮适量，翻炒片刻。加两勺酱油；加入一罐啤酒，然后加入适量的水；加一块肉桂；两片姜；转移到高压锅，煮粥按钮，保持压力十分钟。 （普通高压锅可以用十分钟）；将高压锅煮熟的羊肉捞出，沥干汤汁中的杂质。将切好的胡萝卜放入汤锅中；再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐；煮一会儿，直到胡萝卜和羊肉都熟了，加入切碎的大洋葱，再煮一会儿。
<强> 3。最后一步：
召集美食家朋友，开始享受美食吧！
微信扫码添加客服