上海有名的美食梨膏是一种润肺食品，因为梨膏的主要原料是梨，而梨本身的作用是清热解毒、润喉止咳。用梨酱、生姜、蜂蜜等材料制作美味的梨酱，对身体有很多好处，对咳嗽的朋友也有很好的止咳效果。
方法一
材料：梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步：
1. 将干红枣洗净，去核。生姜去皮，切成细丝。将梨去皮，将搓盘放在锅上，将梨搓成梨泥和梨汁。
2. 将去核的红枣、姜丝、冰糖连同梨泥和梨汁一起放入锅中。
3. 盖上锅盖，小火煮约30分钟，然后用滤网捞起梨泥，用另一勺压榨，挤出更多的梨汁。
4. 将榨好的梨渣、红枣、姜丝扔掉。锅里只剩下梨汁。继续用最低火煮1小时左右，直到梨浆变稠，然后关火让它冷却。
5、冷却后的梨果肉中加入蜂蜜，搅拌均匀后放入密封罐中保存。
方法二
材料：梨6个去皮切块，挤汁约一碗，大枣100克，生姜100克，冰糖100克，百合100克，蜂蜜200克。
步：
1.将梨汁和冰糖倒入不锈钢锅中。大枣洗干净后，用刀切开。最好去核，因为营养可以更好煮。将姜片放入锅中，加一杯水烧开。 , 用小火煮。
2. 剩一半汁时，加入洗净的百合，煮15-20分钟。
3.过滤后只剩下半碗汁了。从技术上看，自制的最后一层很难熬到浓稠的程度，所以只要把有效成分溶入汤里就可以了，没必要严格与外部产品的一致性。如果你不喜欢辣，你可以少加或不加姜。
4. 待汁稍凉后，加入蜂蜜拌匀。
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