野生红薯，又名红薯泡，是一种具有药用价值的植物，主要产于湖北等地区。野甘薯通体为宝，可治疗慢性支气管炎、黄疸、下腹痛。红薯分公母之分，能吃的是公的，母的没有水，所以不能吃。吃的时候要把两端的茎去掉。
药用功能：祛风湿，通经络，止白带，清热利湿，活血解毒
药用适应症： 慢性支气管炎、风湿、筋骨痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血痛、便血、流鼻血、瘰疬、骨质疏松、跌打损伤、刀，疯狗咬伤，痈肿，脓疱疮，蛇咬伤。
治疗黄疸、瘰疬、不明肿痛、风湿痛、泄泻、痢疾、痔疮出血等症状。治妇女白带，遗精，滑精，男子白浊，管痛，腹痛。用根，水煨，加些水和酒喝。
性味：苦、涩、凉。入肝、脾、胃三经。
又甜又脆的野红薯怎么吃？野生红薯可食用，味道非常香甜。成熟时香气扑鼻，20米左右就能闻到甜香。四川有句俗话说，红薯6月6日（农历）熟，7月7日烂，所以吃野红薯的最佳时间是仲夏。
野生红薯有甜味。清洗干净后，吃的时候把两端的蒂去掉，就可以吃了。需要注意的是，野地瓜分公母，公吃，母没有水分，不能吃。此外，有些昆虫是不可食用的。
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