饺子好吃不好吃，一部分是因为饺子皮不好，一部分是因为饺子的馅料不好。做黄瓜饺子时，不要只用黄瓜和鸡蛋。在配料中加入一些你喜欢的蔬菜，玉米粒是很好的配料和调味料，做出来的饺子非常令人满意。
主要Feed：
小麦粉黄瓜 1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料：
2个鸡蛋，适量玉米、油、盐、蚝油、味精。
练习一
黄瓜洗净，搓成细丝，然后用刀切碎。撒上一茶匙盐腌制水。把黄瓜汁挤出来，黄瓜汁不要倒出来
打蛋
平底锅烧热，倒油，倒入鸡蛋，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固后快速倒出
摊开，冷却。如果太大就剪小一点
用搅拌机将玉米粒打成泥
把所有的原料放在一起。加入盐、鸡精、蚝油拌匀
将黄瓜汁加入面粉和面条中，静置半小时以上。揉成光滑的面团，揉成细条，拉成小面团
把皮擀开，填满馅料，用勺子背面压下，然后包起来。
锅里的水烧开，把饺子放进去，用勺背沿着锅边轻轻推一下，防止粘连
煮饺子，直到饺子浮起来，肚皮鼓起来。因为饺子是素食的，所以很容易煮
练习二
做馅的时候，把黄瓜搓成细丝，稍切，挤干水分，挤干的水不要扔掉，放在锅里备用。两个鸡蛋用适量的盐打碎，放入油锅中煎，煎的时候打碎，越打碎越好，煎熟后放凉。如果喜欢吃丰富的馅料，还可以放一点豆腐。
然后将冷却后的鸡蛋、豆腐、黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，搅拌均匀备用。将黄瓜水放入面条中，不仅会使面条更粘，而且口感更好。
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