冬季养生，餐汤必不可少。煮一锅鱼汤暖身补水。今天给大家介绍一下鱼汤的功效和喝鱼汤的误区。快来看看吧！
1.鱼汤的功效，止咳平喘，开胃滋补
1.冬天天气干燥，病毒多，容易引起咳嗽。鱼汤有止咳的作用。
2.办公室工作人员压力大，经常难以入睡。晚餐喝鱼汤可以缓解压力，帮助睡眠。
3.鱼汤含有全面的蛋白质，可以滋养食欲，帮助人们增加食欲。
2.喝鱼汤的误区：
1.鱼汤越白越好吗？
煮熟的鱼汤变成乳白色，因为鱼中的脂肪含量。汤越白，鱼就越“肥”。因此，用肥鱼制成的鱼汤只能说明脂肪含量较高，并不代表营养更好。
2.大家都可以喝奶白鱼汤吗？
刚才介绍过，大石越白，脂肪含量越高。因此，肥胖、高血脂、三高者不宜饮用。 鱼汤就煮好了含有嘌呤等成分，患有痛风和尿酸高的朋友也不适合喝很多。
3.营养都在汤里？
很多朋友认为水煮鱼汤的精华都在汤里，鱼已经不能食用了。煮熟后，鱼的营养价值确实会流失到汤中，但大部分蛋白质和各种微量元素会残留在鱼中。因此，“只喝汤不吃肉”的做法是不科学的。建议鱼和汤一起吃。
三。鱼汤去腥的小窍门
1.先把鱼煎一下，然后把姜和料酒炒香，加冷水使汤呈乳白色，加一勺醋去腥。
2.把鱼头劈开，先把鱼头煎一下，再把鱼身煎一下再煮，这样煮出来的鱼汤里的鱼脑就全部“挤”出来了，更入味。
3.芫荽可以代替生姜。
4.用八角豆锅去除鱼腥味，增加香味。
你了解鱼汤的奥妙吗？闲暇之余，快来做一道健康的汤吧！推荐两款适合冬天喝的汤，排骨汤——补钙强骨，鸡汤——温补滋补
排骨汤
功效：补钙，强健骨骼
1.排骨含有磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，非常适合补钙。冬天，老年人的腿脚更加不灵活，骨骼老化的速度也在逐渐加快。喝排骨汤可以强健骨骼，减缓身体的衰老速度。
2.冬瓜、海带或莲藕排骨汤还有清热去火、益气生津之功效。
3.腰酸腿软的人特别适合喝排骨汤。
鸡汤 功效：提高抵抗力，补虚补体
1.老母鸡熬制的鸡汤有提高抵抗力的作用，适合补益身体。
2.鸡汤有环境感冒的症状，最好加几片生姜。
3.鸡汤具有极好的温补作用，适合老年人和女性食用。
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