在冬天，你应该多吃饺子。饺子给人体带来的不仅是热量，还有一些营养元素。因为饺子是由各种食材混合而成的，所以边吃饺子边喝汤可以给人体增加热量。调馅的时候如果学会了正确的方法，饺子的味道会很好。
成分
韭菜200克、虾仁120克、肥肉40克、太白粉150克、澄粉120克、太白粉2茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、芝麻1茶匙油，2茶匙猪油。
如何
1. 韭菜洗净切碎，炒熟备用。
2、虾洗净去肠泥后，加入白粉和盐，用手搅拌至粘稠，再加入调味料拌匀。最后加入肥肉丁和韭菜碎，搅拌均匀。将准备好的馅料放入冰箱冷冻20分钟，以帮助馅料凝固。
3、外皮：将澄粉120克和太白粉20克混合，用开水冲洗干净，用力搅拌，加入剩余的100克太白粉，用力揉成面团。
4. 将面团分成12份，每份30克，然后用面包棒擀成圆片。中间放30克馅料，用手捏成饺子，放入蒸笼蒸10分钟。
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