很多人喜欢吃核桃。其实，当核桃不能吃的时候，可以把核桃仁拿出来，用核桃仁做核桃糕。核桃糕酥脆可口，营养价值高。主要成分是黄油、糖和鸡蛋。做蛋糕之前，需要先切成两厘米厚的，然后可以换模具，刷上蛋液。烘焙前有很多小窍门，学会做更好吃。
成分
面粉500克，黄油250克，糖250克，鸡蛋150克，泡打粉10克，核桃250克。
工艺
面条
将面粉放在案板上的篮子上做窝，窝里放融化的黄油、糖、鸡蛋、泡打粉，用叠法搅拌成酥脆的面团。将核桃掰成小块以备后用。
塑造
将糕点面团擀成2厘米厚，然后用模具雕刻，将核桃仁放在蛋糕中间，刷上蛋液，形成一个空白。
煮熟
当烤箱温度升至 180°C 时，搁置一旁烘烤 12 分钟。
完成的功能
香脆的松香香甜，颜色呈亮黄色。
关键流程
1、拌好的脆面不能揉，只能用叠放的方法防止拉紧。
2、掌握烘烤温度。
营养成分
1、核桃仁中含有较多的人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞新陈代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁含有大量的维生素E，经常食用有滋润皮肤和头发的作用，可使皮肤滋润、光滑、有弹性；
3、当你感到疲倦时，嚼一些核桃可以缓解疲劳和压力；
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