酱牛肉是一种常见的牛肉做法。它尝起来很香，有浓郁的牛肉味。作为自制产品，不需要特别复杂。当然，自制酱牛肉需要一定的时间。首先，腌制需要一定的功夫。只要在做酱牛肉的时候有一定的耐心，就可以做出非常美味的酱牛肉。
材料：牛肉适量、生姜适量、葱适量、大蒜适量、花椒适量、月桂叶适量、八角适量、八角适量干辣椒，当归适量，丁香适量，冰糖适量，老抽适量，盐适量，鸡粉适量，料酒适量，酱香适量。
酱牛肉食谱步骤
1牛肉650克。
丁香2瓣，当归各10克，冰糖7个，干辣椒5个，花椒10克，八角2个，香叶5片。
3 5片姜。 5头大蒜。 2个青葱。
4 将牛肉洗净，用叉子在牛肉上戳几个洞，这样腌制的时候就可以入味了。
5 将牛肉放入容器中。放入切好的姜和大蒜。香葱。加入适量盐。老抽。料酒。鸡粉。
6挤压并腌制两个多小时。
7 锅里放少许油。加入冰糖小火炒熟，加入适量水。加入腌制好的牛肉。把腌料加在一起。
8 用大火煮沸。撇去浮渣。然后将所有准备好的香料倒入锅中。中小火煮至牛肉可以用筷子刺穿，然后关火。
9 煮熟的牛肉继续留在锅中自然冷却。
将10片放入盘中，放入香菜即可食用。
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