糯米的种类很多，有圆糯米、长糯米、黑糯米、血糯米等。其中，黑糯米因其颜色为黑色而被称为黑糯米。这种大米被称为长寿米，可见其保健价值和药用价值之高。黑糯米有健脾胃、养血益气的功效。经常食用可增强体质，延年益寿。
黑糯米的营养价值非常高，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血益气的功效。长期食用，有助于强身健体，还能酿酒。但注意不要一次吃太多糯米。
黑糯米的功效与作用：
多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、润燥养精的作用。
黑糯米对脾胃虚弱，夏季经常腹泻的人有很好的滋补作用。山药熬粥健脾胃；与莲子一起煮，可以温热止泻。
黑糯米含钙量高，有补骨强牙的功效。
此外，常吃黑糯米还有补肾的功效。用黑糯米煮枸杞可以治疗肝肾不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸痛。黑糯米还可以使头发乌黑亮丽。
黑糯米适用人群：
一般人群均可食用，尤其适合白发少年、产后体弱、病后体虚、贫血、肾虚者食用。
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