冬天冷了以后，可以多喝肉丸汤，不仅给人体带来热量，还有补血益气的作用。平时吃丸子汤的方法有很多，常见的独家食谱、各种蔬菜和调味料、调好的酱汁等等。这样做出来的丸子汤，食材丰富，营养价值高，而且很全面，不容易长胖。
肉丸汤
材料
肉糜2LB、虾泥1LB、马蹄、鸡蛋、红薯粉、葱、姜、香菜、酒、盐、鸡粉、胡椒粉、香油、酱油
如何
肉糜2LB，虾泥1LB，马蹄，鸡蛋，红薯粉，大葱，姜，香菜，酒，盐，鸡粉，胡椒粉，麻油，酱油，搅拌均匀，用勺子舀入沸水中，并在它漂浮时移除。 .
汤锅中加入白菜、笋丝、盐，放入肉丸8个，煮熟，撒上炒青葱。
咖喱肉丸汤
材料
主料：猪肉馅适量、土豆2个、洋葱半个、胡萝卜半个、鸡蛋1个
调料：盐少许、咖喱2片
如何
1、将所有蔬菜洗净，土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切丝（刀不好可以随意切，无特殊要求）。
2. 将肉馅放入容器中，加入鸡蛋和盐搅拌均匀至浓稠。肉馅必须充分搅拌才能变硬。
3. 将肉馅挤成大小合适的丸子，放入开水锅中煮熟。挤压肉丸时，拇指和食指形成一个小圆圈。当用力挤压时，肉馅就会出来。这时，另一只手拿起勺子，挖成一个球状。
4. 热锅中油烧热7分钟，倒入洋葱，大火煎至香（手感初热，此时油热度为5.6%；当油冒出少量烟雾时， 7.8% 热；烟雾大时打开）。
5. 加入胡萝卜和土豆翻炒1分钟。
6. 加入适量的水，煮沸，中火煮至锅内的材料煮熟变软。
7. 蔬菜煮熟后，加入咖喱块，转小火，不停搅拌至咖喱溶化，同时加入肉丸。
8. 小火炖2分钟，然后关火。在此期间，稍微搅拌以避免底部。
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