泡椒蛙也是比较常见的美食，属于川菜。选择青蛙时，我们选择养殖的青蛙。青蛙的营养价值非常高。它富含蛋白质和多种微量元素。青少年的健康和青少年的成长发育可以带来很好的护理效果。同时还具有抗衰老的作用，具有一定的美容养颜作用。
主要成分：养殖的青蛙。辅料：泡椒50克，泡姜50克。调料：泡椒水1/2碗，红烧酱油2汤匙。
如何
1. 青蛙、泡椒、泡姜、大葱、香菜准备好。
2. 将蛤蜊、泡姜、泡椒洗净沥干，切块，葱、芫荽切段备用。
3. 将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油放入青蛙中，腌制10分钟。
4. 锅里放油，把青蛙炒香。
5. 炒至青蛙微黄。
6. 在另一个锅里，将姜、泡椒和葱爆香。
7. 把青蛙放进去。
8.倒入泡椒水。
9. 倒入红烧酱油。
10. 撒上糖和盐，盖上锅盖焖一会儿。
11. 撒上欧芹。
12. 翻炒！
泡椒蛙是一道色、香、味俱全的传统名菜，属于川菜。这道菜又嫩又好吃。用泡椒煮熟，香喷喷，开胃，让人回味无穷。民间认为，蛙类是一种滋补元气、治疗脾虚的营养食品，适用于精神不振、基础蛋白血症及各种阴虚症状。
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