每次过完年，家家户户就开始做美味的炸肉丸，各种肉类和年货都端上桌。但是这些油炸食品和各种肉类加工食品，吃多了难免会让人觉得很油腻。所以这个时候大家不妨学习一下这个肉丸子的做法，肥而不腻，热量也很低。
猪肉丸子
材料
主料：猪肉碎300克、姜碎10克、葱花10克、鸡蛋1个、色拉油400cc
调料A：盐3克、鸡精粉4克、白糖5克、水50cc
调料B：酱油10cc、料酒10cc
调料C：白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙
实践
1. 将肉末放入锅中，加盐搅拌至粘稠。
2. 继续在方法1的材料中加入鸡粉、细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。然后分两批加入50cc的水，加水搅拌至水被肉吸收。
3. 继续在做法2的材料中加入葱末、姜末和调味料A，搅拌均匀，将肉末搓成小丸子。
4. 烧热锅，加入色拉油，将方法3的肉丸放入锅中，小火煎约4分钟至熟，捞出沥油，装盘。吃的时候蘸点盐和胡椒。
微信扫码添加客服