冬天要多吃点面食，这也给人体增加了热量，不仅是热量，还有各种营养。牛肉包子可以在冬天吃，但是因为牛肉的肉质不同于普通猪肉，所以在调整馅料的时候，需要按照下面的调整方法，让馅料更入味。
牛肉包子
材料
主料：小麦粉450克、牛肉300克、竹笋50克、芹菜50克
辅料：小苏打5克、酵母粉50克、盐1克、酱油10克、味精1克、姜10克、油40克、豆瓣35克、胡椒粉2克粉末，1克胡椒粉
实践
1. 将面粉、水和老酵母混合成一个球并发酵。
2. 在发酵好的面团中加入小苏打，揉匀，盖上湿纱布，静置10分钟左右。
3. 将牛肉切成0.5厘米大的颗粒。
4. 将竹笋和芹菜茎切成0.4厘米大的块，将西洋菜切碎。
5.炒锅大火，放入菜籽油煮至六成熟，加入牛肉炒种子，加入豆瓣菜继续炒。
6、炒至颜色红红香时，加入姜末、竹笋、酱油，翻炒片刻。
7. 加入胡椒粉、胡椒粉、芹菜、精盐、味精搅拌成馅。
8.将面团揉好，擀成直径约3厘米的圆条，拉成20份，用手掌压成圆皮。
9. 将馅芯包好，口捏成细褶，放入蒸屉。
10. 用开水蒸约15分钟即可食用。
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