皮蛋又称皮蛋，又称松花蛋。它们是我国独特的食物，深受许多人的喜爱。皮蛋是经过特殊处理，干燥并密封在密封袋中的生鸡蛋。经过一段时间的发酵，生鸡蛋会变成深黄色，此时就可以食用了。美味的。下面我们来看看皮蛋豆腐的做法。
原料：豆腐一盒（内酯豆腐）（1盒）松花蛋（4-5个）
实践：
1. 将内脂豆腐从包装中取出，放入空盘中，用刀在上面横竖切几刀。然后将松花蛋去皮切块（大小形状随意，在家就可以吃，外观不是很重要，要求不要太高，哈哈），放在豆腐上，并放在一边。
2、将准备好的粉丝、老醋、姜末、蒜末、香油等倒入小碗中，搅拌成汁备用。 （可以放些芝麻、葱花等）
3、将调好的汁浇在松花蛋上，大功告成！
防范措施
脱壳方法：只需将鸡蛋大端的泥和壳剥掉，在小端敲一个小孔，然后用嘴向小孔内吹气，整个完整的鸡蛋就会自然脱落。
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