芒果芝士蛋糕是一种营养价值很高的甜点，吃起来很甜。对于经常做甜点的人来说，芒果芝士蛋糕做起来并不是特别难。当然，这样做有一定的技巧。知道什么时候放一些配料。例如，冷藏在冰箱里的芒果装饰品，最好将它们冷藏更长的时间。
材料：芒果1个（250克）、鱼胶粉12克、白糖50克、花生油150克、牛奶110克、糖粉50克、鲜奶油150克、奶油芝士150克。
芒果流心芝士蛋糕食谱
1.芒果去皮，三分之二的芒果打成果肉，剩下的用来装饰
2.加入40克牛奶在水中溶化鱼胶粉
3. 奶油芝士室温软化，加入70克牛奶和50克糖打至没有颗粒
4. 将鲜奶油打发至6或7分钟，加入奶油芝士溶液中，搅拌均匀
5.加入融化的鱼胶粉搅拌均匀，做成慕斯馅
6、将一半慕斯馅倒入7寸活动底模中，再倒入芒果浆，倒在中间，再倒入剩下的慕斯馅刮干净，放入冰箱冷藏4小时，然后加入芒果片就可以装饰蛋糕了
烹饪技巧
1. 将蛋糕片放入模具中。
2. 鱼胶粉用温水加热溶解保温水。
3. 奶油芝士和糖打至顺滑，加入奶油。
4. 将芒果泥倒入芝士糊中搅拌均匀，然后加入鱼胶。
5. 将芝士混合物倒入模具中。
6. 将芒果泥放入果泥袋中，将果泥袋插入芝士酱中间，将芒果泥轻轻推入其中。
7. 用少许芒果泥装饰，然后放入冰箱冷藏2小时。
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