番茄牛肉是一种比较常见的家常做法。吃起来酸酸甜甜的，非常开胃。对于平时工作比较忙的职业白领来说，可以做这道番茄牛肉。不需要太多时间，制作方法也比较简单。当然，没有提到营养价值。需要注意的是，牛肉一定要腌制。腌制的时间越长，味道会越嫩越甜。
主料：西红柿两个、牛肉半斤、食用油适量（橄榄油也可以）、酱油适量、番茄酱适量、糖一茶匙、盐一茶匙、7玉米淀粉一勺（用嫩肉粉代替OK，肉嫩度根据个人口味添加）
步骤/方法
1酱A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就是那种小勺子），糖和盐适量。
2 将酱汁A倒入切好的牛肉中，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。把番茄切成小块。
3 先把锅烧热，倒入食用油。将牛肉倒入锅中，翻炒。
4. 将牛肉炒至半熟，然后倒入西红柿继续炒。 （6和7也成熟了）
5倒入一碗水和适量番茄酱煮熟。 （如果想喝酸汤，可以多倒水）
6 可以做饭了，哇……好番茄味。我的唾液在分泌。
7 蒸酸甜番茄牛肉。
防范措施
牛肉经过长时间的腌制和长时间的煮熟，肉质相当滑嫩。 （忘了拿番茄酱了。哈哈~）喜欢甜的就多加糖，喜欢咸的就加点盐粉。我坚持原汁原味，不放鸡精和鸡粉，提倡健康饮食。
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