竹侯酱对于北方人来说是比较陌生的。它实际上是佛山的特产。据说是梁柱侯发明制造的，后人以他的名字命名为“柱侯酱”。有很多方法可以用这种酱汁烹饪。常见的有竹侯酱红烧鸡、红烧羊肉等，非常好吃。下面就让我们一起来看看竹侯酱香菇鸡的做法吧。
1.竹侯酱焖鸡，鸡肉本身很好吃，带着竹侯酱的辣味，小火慢炖。
煨制过程中，竹侯酱的香气一点一点地渗入鸡肉，配上新鲜的香菇或栗子，味道更加鲜美。
2.竹侯酱红烧鸡的精髓往往在汤里。慢煮后，汤汁充满鸡肉的新鲜香气。加上竹侯酱的辣味和其他配料的香气，汤非常鲜美。因此，竹侯酱红烧鸡的汤汁用来拌饭，也是一种流行的吃法。
微信扫码添加客服