糯米粉和紫薯粉可以做成紫薯粽子。它吃起来很有嚼劲，营养价值很高。做这道菜的时候，可以用莲蓉做馅，味道会很好。烹调时，你选择的糯米粉要软而韧。另外，蒸饺子的时候一定要吃多少就吃多少。如果你暂时不吃它，你应该把它冷冻起来。
原料：糯米粉130g、紫薯泥130g、水110g、紫薯泥（带馅、莲香楼白莲蓉（带馅）25g×3。
紫薯粽子的做法
Step 1. 用手揉搓紫薯泥和糯米粉。加入足够的水揉成面团。食谱中给出的水量仅供参考，因为不同品种紫薯泥的含水量不同，所以水量也需要调整。
2.揉成球后，分成50g/个。
3.然后将馅料分成25g/pc。
4. 馅料。包的时候，类似于包汤圆的方法。左手拿起分割好的紫薯球，右手拇指按在面团中间，旋转开一个洞。
5.把馅料放进去
6.然后用左手的虎口慢慢的对折起来，一个饺子就做好了。
然后锅上放冷水，底部一定要旺盛，蒸20分钟。
提示
1.我用的糯米粉是泰国三香糯米粉。这种糯米粉的口感软糯，有别于宁波的软糯米粉。
2. 这个饺子想蒸多少就蒸多少。如果你暂时不想吃，直接放进速冻柜就行了。下次想吃的时候，拿出来蒸一下。时间可适当延长2～3分钟。
3.紫薯馅我没有放糖，因为紫薯本身就有甜味。喜欢甜味的可以适当放一些白糖或炼乳。 ~~
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