小米和香蕉是营养价值比较高的食物。可制成小米香蕉粥，有很好的调理身体的作用。通过研究发现，香蕉中含有丰富的钾，可以促进人体新陈代谢，预防动脉硬化。有很好的效果，小米中含有较多的人体所需的赖氨酸和蛋氨酸，能起到很好的提高免疫力，促进肠胃消化的作用。
研究表明，钾可以参与体内的ATP能量代谢，也是体内主要的能量来源。当人体缺乏ATP时，会造成心肌损伤，加速动脉硬化的进程。人体缺钾还会导致全身虚弱，胃肠无法活动，导致腹胀、肠麻痹。
如果每天吃一根香蕉，就能满足人体对钾的需求。美国科学家发现，吃香蕉可以稳定血压。香蕉含有大量的血管紧张素转换酶抑制剂和降低血压的化合物，其作用类似于降压药。英国科学家发现，未成熟的绿松石香蕉含有一种安全的活性物质，对胃溃疡有治疗作用。
香蕉热量和脂肪含量低，但富含维生素和矿物质，因此更适合糖尿病患者食用。临床观察发现，糖尿病人吃香蕉后，尿糖的增加并不像其他糖分那么显着。香蕉中果糖与葡萄糖的比例为1：1，这种成分也非常适合治疗脂肪泻和中毒性消化不良。香蕉果肉中含有一种“血清素”物质，可以减少胃酸分泌，从而对胃黏膜有保护作用。
实践
1.香蕉去皮，撕去筋，切成方块。
2、小米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干。
3.取一锅，加入冷水和小米，先大火煮开，再用小火煮开，待粥煮好后，加入香蕉丁、冰糖，煮片刻即可上桌。
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