紫薯粉可以做很多食物。比如可以做成紫薯麻球。味道很特别。外面很嫩，里面很嫩。它又软又糯又甜。制作起来并不是特别难。紫薯粉、白芝麻、黑芝麻也准备好了。如果有野核桃仁，那就更好吃了。日常生活中适当吃一些，对调理和保健有很好的作用。
材料：紫薯粉30克，糯米粉150克，白芝麻适量，水135克，白糖50克，黑芝麻适量，野核桃仁适量，适量花生一粒，冰糖粉适量。
紫薯麻丸的做法
1.去皮野核桃
2. 花生仁、野核桃仁、黑芝麻入烤箱烘烤，待凉
3.加入白油和冰糖粉做芝麻核桃馅
4. 将紫薯粉、糯米粉、糖和水揉成光滑的面团。
取少量，包入馅料，滚入白芝麻。
5.准备好油底壳，油温160-180度，油温100度左右，搅拌均匀
当油面浮出水面时，不断按压使其反复弹跳，麻球会不断膨胀增大，上色就可以满足。
6.空心麻球出来咬了一口。香味很浓，我无法阻止。
紫薯的果肉呈紫色至深紫色。除了普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫薯在国际国内市场很受欢迎，发展前景十分广阔。紫薯产季从9月开始，供应时间有限。紫薯全粉克服了紫薯生产季节的限制，大大延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
1、天然紫薯全粉：粉状产品，保留紫薯浆的色泽、风味和营养成分，复水性好。
2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，部分淀粉转化为糖，所以熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳，味道自然，可以通过漂洗来检验与水。
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