紫苏是一种很常见的美食。紫苏营养价值高，入口香醇。具有驱寒、消毒、散热、杀菌的作用，对血糖有很好的调理作用。罗勒的吃法也有很多种，通常可以用来做汤，罗勒的用法也不同。
紫苏叶的作用
1.解热作用
用紫苏叶煎剂，滴注2g/kg，给兔伤寒混合菌，退热作用较弱；用朝鲜紫苏提取物给兔因温刺发热，也有微弱的退热作用。
2.抗菌作用
紫苏叶在体外抑制葡萄球菌的生长。
3.对血糖的影响
家兔口服0.35ml/kg紫苏油可增加血糖；紫苏醛中紫苏油的主要成分制成肟，口服升血糖作用比紫苏油强。这种肟溶解在橄榄油中 皮下注射也有效，但速度较慢。
<强> 1。炒紫苏叶
材料：紫苏叶、花生油、味精、大蒜、灯笼椒、红辣椒、精盐。
实践：
1. 紫苏叶切碎，大蒜切碎，青椒和红辣椒切碎。
2. 锅内热油，放入罗勒叶炒香。
3.锅内留底油，加入蒜末和青红椒炒香，倒入紫苏叶翻炒均匀，加盐和味精调味即可上桌。
<强> 2。罗勒排骨
材料：排骨2条、罗勒、酱油适量、姜少许、大蒜少许、盐适量、糖适量。
实践：
1. 排骨用盐、糖和酱油腌2小时。
2. 取紫苏叶切碎，姜蒜切末。
3. 将腌制好的排骨慢火炸至两面金黄。从锅中取出。
4. 将姜和大蒜放入锅中炒香，然后加入排骨和罗勒翻炒。
5. 加入少许糖和酱油，盖上锅盖至收汁。
微信扫码添加客服