粽子是日常生活中比较常见的食物，尤其端午节是吃粽子的节日。粽子分为很多种馅，干果粽子很常见，往往是因为粽子是用糯米做的，加上干果的营养。丰富，可以补充身体的营养，还可以达到祛寒的效果。
干果如核桃、瓜子、花生等坚果中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需的营养。
粽子的主要原料是糯米。从中医的角度看，其性味甘温，具有健脾暖胃、补中益气的功效。据《本草纲目》记载，糯米能“暖脾胃，止虚寒泻，利便，自汗消，生粉刺”。炎炎夏日，端午吃粽子可以改善这个问题。
糯米含有优质淀粉和维生素B、不饱和脂肪酸、纤维素等营养物质。但糯米中蛋白质含量少，赖氨酸、色氨酸、维生素A、维生素C、维生素D非常缺乏，钙含量高但不易被人体吸收。因此，将糯米用馅包起来做成粽子，一起吃，以免营养不解。粽子馅有红枣、花生、豆瓣酱、蛋黄、五花肉等多种口味，无不让人食欲大开，营养功能各异：
糯米馅的作用
红枣：红枣性味甘温，归脾胃经。红枣馅可提供大量的维生素C、维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米中缺乏的维生素，帮助糯米中钙等物质的吸收利用.
花生：花生性平，味甘，入脾肺经，健脾胃，润肺化痰。花生馅中含有蛋白质、B族维生素和维生素E，可以补充糯米中蛋白质的不足，但含油量高，多吃会阻碍肠道传播。
豆沙：绿豆性凉，入心胃经，具有清热凉血、利尿解毒的功效；红豆性平，味甘酸，健脾胃，养血生乳。豆瓣酱含有蛋白质、淀粉、矿物质、磷、锌、镁、钙和钾。
咸蛋黄：咸蛋黄能清肺火，降阴火，健脑。咸蛋黄作为馅料味道鲜美，提供丰富的蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁等，但其胆固醇和盐分含量较高，不宜多食。
五花肉：五花肉含有饱和脂肪酸，配上糯米香。但是，它会使体内的血脂和胆固醇过高，阻塞血管，容易导致中风和心脏病。不建议多吃。
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