很多人对刺瓜知之甚少。其实就是人参果。人参果实中虽然有很多种子，但它的种子也是可以食用的。如果不喜欢，可以直接扔掉。刺瓜的吃法还有很多，可以直接吃，也可以把里面的果肉做成果汁喝，也可以做成沙拉酱，也可以用吸管直接吸。
火参果肉质细腻、多汁、胶状。里面埋藏着许多绿色的种子。味道很甜。火参果实的种子被一种类似明胶的物质所覆盖。有淡淡的回味，吃起来很清爽。它所含的营养不亚于樱桃，维生素C含量特别高，绿色果肉中含有独特的粗纤维。长期食用有美容减肥的功效。这种水果在第九成熟时具有黄瓜和樱桃的混合香气，在完全成熟时尝起来像香蕉。
随便吃
人参果可以直接切开，用勺子舀出果肉吃。
火参汁
人参果实洗净去皮后，还可以切片或切丁食用，或榨汁制成很好的沙拉酱。
用吸管吃
也可以把火参果的顶部切开，用泡茶的粗吸管轻轻戳里面的果肉，松动后就可以大口大口地吃了。如果放在冰箱里加冰一段时间，味道会更好。
蜂蜜汁
您可以挖出果肉并添加蜂蜜以使其具有完美的风味。这是一种稀有的具有高营养价值的天然饮料。
如何：
材料：火参果1个，蜂蜜适量
1、先将火参果用水冲洗干净；
2、对半切开；你可以看到类似黄瓜花瓣的种子；
3、用勺子捞出种子，放入小碗或杯子中；
4.加入蜂蜜搅拌均匀！吃的时候可以用吸管。
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