相信罗马帝国的人都听说过，那么有多少人听说过罗马生菜呢？生菜的种类很多，长叶莴苣只是众多生菜中的一种，而有机长叶莴苣是一种非常绿色的食物，适合生吃或凉吃，不适合油炸或烫伤。
长叶莴苣是一种生菜，类似于中国的生菜，但在质地上，它不如生菜清爽。长叶莴苣的烹饪方法与生菜相似。可以直接清洗和混合，但这种蔬菜不适合煎、炖和做汤。
有机长叶莴苣的种植不含任何除草剂、熏蒸剂、人工杀虫剂或杀菌剂。有机肥的使用严格按照有机认证标准进行，这是普通养殖无法做到的。
长叶莴苣的治疗作用
1、莴苣比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又被称为减肥莴苣；
2、因茎叶含莴苣，味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用；
3、生菜中含有甘露醇等活性成分，具有利尿活血的作用；
4、莴苣中含有“干扰素诱导剂”，能刺激正常人体细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”来抑制病毒。
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