紫薯的营养价值很高。含有花青素，具有清除体内自由基的作用，具有一定的抗癌抗癌作用。不过，吃的时候一定要了解一些禁忌。例如，如果您的胃不好，请尽力而为。应该少吃，因为容易引起腹痛、腹泻等症状，尤其是脾胃虚弱的人要尽量少吃，了解这方面的饮食禁忌。
1、紫薯不宜吃太多，因为它含有氧化酶，容易在人体胃肠道产生大量二氧化碳气体。吃多了会出现腹胀、打嗝等不舒服的感觉。
2、紫薯不宜生吃，需要煮熟后再吃，因为淀粉粒不易被消化而不被高温破坏。
3.避免和西红柿一起吃。西红柿中含有大量酸性物质，与紫薯在胃中会形成不易消化的物质，容易引起腹痛、腹泻和消化不良。
4、紫薯不宜与柿子同食，不仅会影响营养吸收形成结石，还容易引起胃出血。
5、紫薯不宜与酒、螃蟹、香蕉同食。因为紫薯热量低，容易引起腹痛、腹泻。
6、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也可能成为过敏原。如果对紫薯过敏，吃紫薯可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状，因此这类人也应避免食用紫薯。
7、对于糖尿病患者来说，紫薯不一定不能食用，但食用时要注意以下原则：食用时血糖应控制在相对稳定的范围内，一次食用量不宜过大，紫薯一天要吃完。热量应转化为碳水化合物，从当天的主食中扣除。
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