因为紫薯的价值很高，日常生活中可以多做紫薯饼吃，不仅可以保护肠胃，还具有很好的保健作用，抗衰老作用，预防肿瘤。紫薯做糕点并不难，做法很多，比如紫薯苦瓜圈，或者紫薯心形糕，不仅味道好，而且保健效果也比较明显。
紫薯苦瓜圈
材料：苦瓜150克、紫薯200克、蜂蜜适量、盐适量
做法： 1）原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。 2）紫薯去皮切小块，苦瓜洗净； 3）将紫薯块放入保鲜袋，洒少许水，大火微波3分钟； 4）用勺子将微波炉煮熟的紫薯块压碎；然后淋上蜂蜜，搅拌均匀成泥 一个好的苦瓜用冷水洗净。 7) 用紫薯泥填满苦瓜，用力按压。 8) 切片装盘 9) 非常漂亮的一盘苦瓜紫薯，味道先苦后甜。
心形紫薯煎饼
材料：500g紫薯、40g牛奶、50g清面、30g淀粉、45g糖、20g炼乳
做法：1）红薯去皮，蒸锅里放水，蒸熟。 2）趁热将紫薯取出，放入碗中。趁热放入清面条、淀粉、糖、炼乳和牛奶 3) 用擀面杖用力敲打，搅拌均匀，直到没有颗粒，变得粘稠。 4）取一小块紫薯，用手掌搓成球。 5）用双手手掌压平，将一端捏成尖角。 6）用筷子按一下，得到心形的顶部。 7) 完成了。 8）在烤盘上铺上油纸或油布，然后将其放入烤盘中。烤箱200度预热5分钟，然后转180度15分钟。
紫薯挞
材料：蛋挞10个、鲜奶油130ml、牛奶90ml、糖40g、蛋黄2个、全蛋1个、紫薯100g
做法： 1) 紫薯洗净，去皮，切成小块 2) 装盘，放入微波炉，大火煮3分钟至熟 3) 牛奶加糖，搅拌均匀 4) 加入鲜奶油搅拌均匀 5) 蛋黄和全蛋 将鸡蛋打散，但不要打散 6) 将鲜奶油和牛奶混合物倒入鸡蛋混合物中搅拌均匀 7) 用过滤器过滤成细蛋挞水 8) 将烤好的紫薯块放入解冻的蛋挞皮中 9) 加入蛋挞水至满8点 10) 放入预热200度的烤箱中，烤20-25分钟至表面出现焦斑表面 11) 烤紫薯蛋挞是不是很诱人？
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