潮州的饮食文化有很多文化沉淀，潮州粽子的做法也是很有代表性的做法。潮州人对味道的追求也是疯狂的，注重食材的搭配和更完美的炖煮时间，让食材发挥出最好的味道。潮州粽子的做法和配料其实很简单，只要多学多练。
潮汕粽子是一种小吃食谱，主要原料是糯米；工艺蒸蒸日上，制作难度中等。
一提到端午节，人们第一时间就会想到吃粽子。粽子，又称“五角黍”、“锥子”，被潮汕人称为“粽子球”。前者因形状棱角分明，外裹糯米而得名；后者因饭在竹筒和竹叶中煮熟，并用咸草像球一样悬挂而得名。
潮州有句名言：“五月不吃粽子，皮毛不舍”。破损的皮毛是旧棉袄。这一天是农历五月初五。就在寒冷的春天过后，地球开始变暖。粽子起源于中原。是中原水乡人民纪念伟大诗人屈原的一种习俗食品。明代李时珍《本草纲目》中说：“古人用野芦叶包裹小米，煮成尖角状。
潮汕“宗丘”有自己的特色。做法一般是用糯米拌入猪肉、虾米、花生仁、香料作为馅料，一半是咸馅，一半是甜豆沙，称为“包子饺子”；而“山内人”要上山，事先砍掉杉尾和三亚。苦五指胶水提物炖烧，澄清浸泡在糯米中，填入糯米，制成小枕头状的“大糯米团子”。
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