白菜是我们生活中经常吃的蔬菜。通常卷心菜可以用作多种做法。卷心菜的外观看起来像生菜，但不能直接食用。它需要先用水煮沸，然后才能食用。圆形生菜可以生吃，主要用于凉拌沙拉等。
煮生菜
姓名
圆莴苣，又称西莴苣、球莴苣，是从西方引进的。卷心菜，又称白菜、卷心菜、卷心菜、大头菜等，是从日本传入我国的。
品尝
圆圆的生菜脆嫩，清爽可口，可以生吃。卷心菜又脆又硬，基本上煮熟了。
红烧白菜
外部的
两者大多是圆形的，形状相似。切开后，莴苣的内部颜色变化不大，而白菜的颜色略带黄色，类似于大白菜的内部。生菜比卷心菜的绿色更有活力。
营养
生菜含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪。清热提神，清肝胆，养胃。
白菜性平，味甘，归脾胃经；可补骨髓、润脏、益心、强筋骨、活络、行气、清热止痛；主要用于睡眠不佳、多梦、易困、失眠等症。 、关节屈伸、上腹痛等症状。
大蒜生菜
原料：生菜350克、大蒜20克、酱油10克、香油5克、白糖3克
烹饪步骤：
1、生菜洗净，撕成大块，装盘备用。
2.大蒜，切碎。
3. 锅里放250克水，大火煮沸，加入生菜焯一下。
4.快速倒入漏勺中控水，然后装盘。
5. 锅内放约15克油，加热至5%或60%热。加入蒜末炒香，加入桶油、糖和麻油炒香。
6. 煮沸后倒在用水焯过的生菜上。
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