紫莴苣和绿莴苣除了颜色不同外，味道略有不同。紫莴苣的叶子较厚，营养价值基本相同。它们富含维生素和胡萝卜素。它们可以直接食用，也可以制作。可煮、煎、煮、炸或凉后食用。
一，
1、干米粉用冷水泡软，一般要泡2小时以上。
2. 将泡好的米粉放入沸水中煮10分钟至变软。
3.生菜洗净，用手撕成大块。
4. 青红椒切丝，辣椒和葱蒜切碎。
5.锅里放油，加入肉末炒至熟。
6. 加入辣椒、洋葱和大蒜炒香，然后加入酱油炒香。
7. 加入生菜稍微翻炒。
8. 加入青椒和红椒翻炒。
9.加入米粉翻炒。
10. 加入盐和鸡精，翻炒均匀，即可上桌。
二，
1. 从冰箱里取出新鲜的北极扇贝，对半切开。
2. 北极贝的横切面可以清楚地看到尾巴的内脏部分。
3. 一只手拿着北极贝壳，另一只手拿着刀。
4. 小心取出内脏。
5、把剩下的北极贝清洗干净，切成小块。
6. 将新鲜三文鱼从冰箱中取出，将三文鱼沿纹理侧切成薄片。
7. 三文鱼依次切成薄片。
8.火龙果切开，挖出果肉切成小块，樱桃番茄洗净切半，生菜洗净切丝。将所有食材摆在盘子上，淋上柠檬酱油沙拉酱。
三，
1. 牛里脊肉切成细条
2. 洋葱切碎
3. 牛肉和洋葱丝，加入米酒、蚝油、生抽、盐、糖、姜粉、玉米淀粉麻油、番茄酱，拌匀，放入冰箱腌制入味
4.将白米饭煮熟，生菜洗净，用盐水浸泡，冲洗干净，控制水分
5. 平底锅烧热，放适量橄榄油，将腌好的牛肉炒熟，变色就熟了，不要炒得太老
6. 准备韩式辣酱和豆瓣酱，我用的是宝全豆瓣酱
7.大蒜切片，黄瓜切片，米饭做好，开吃
8.生菜裹上米饭和酱汁，就可以吃了
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