紫苏是一种比较常见的中药。它不仅具有药用价值，而且具有食用价值。紫苏的叶、茎、果均可入药。酸菜具有很高的营养价值。它有解毒的功效，还有治疗风寒的功效。如果出现恶心和呕吐，使用紫苏叶效果非常好。
紫苏的食用价值：
罗勒的药用价值极高。紫苏叶可发汗解体，理气解毒，解鱼蟹之毒。
1.解决鱼蟹中毒：日本人喜欢吃生鱼片。后来在中国发现紫苏叶可以解鱼蟹中毒，而且味道独特（鲤鱼除外）。因此，许多日本餐厅在烹饪中加入罗勒叶，尤其是在吃生鱼片时，罗勒叶是不可或缺的伴侣。
2、治风寒：紫苏叶性辛，性温，能理气调和。人们常用紫苏叶来治疗伤风感冒、恶寒、发热、咳嗽、哮喘等症状。如有气滞胸闷，可与五香附、陈皮等一起服用，如苏三。
紫苏叶裹肉，解油腻
最简单的方法就是在秋冬季节每天喝几片紫苏叶泡水，喝一个月，增强抵抗力，不被感冒感冒困扰。
3、止孕吐：紫苏叶是一种中药，孕妇可以食用。其行气范围广，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐，具有和胃止吐的神奇功效。紫苏叶可用于孕吐、胎动不安、胸腹胀满，常与陈皮、砂仁合用。
干呕的时候也可以在嘴里放一片紫苏叶，效果非常棒。
注意事项：孕妇吃紫苏叶要注意。若作调味品，可入汤、炖补品，适量食用。孕妇有温病，或体质虚弱，不宜吃紫苏叶。
从韩国引进的紫苏叶较大、较圆、较扁平，锯齿较细，一面紫红色，一面绿色。韩国人把紫苏叶做成泡菜，味道也很独特。
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