常吃生菜可以起到减肥、安神、清热、利尿、抗衰老、抗癌等作用。生菜可以生吃也可以煮熟吃，根据个人喜好，生菜沙拉是家中最常见的- 煮熟的做法，做法简单，味道也不错，所以是比较流行的做法之一。
练习一
[成分/调味料]
1/2枝生菜、1个番茄、6个秋葵、一些洋葱圈、6个玉米、6个小胡萝卜、5个黑橄榄、一些全麦面包丁、一些杏仁片、1个意大利沙拉酱/2杯、少许盐
【制作过程】
(1) 将蔬菜分别洗净沥干，切块备用。
(2) 用热水，加少许盐，将秋葵和小玉米焯一下，煮熟后捞起用冷水浸泡，待凉后沥干备用。
（3）用手将生菜撕成小块，放入碗中，依次放上番茄片、秋葵、小玉米、洋葱圈，淋上意大利沙拉酱，最后撒上全麦面包丁和杏仁片，黑橄榄（切片）即可食用。
练习二
1.生菜切丝洗净
2.蘑菇和西红柿洗净
3.蘑菇和西红柿切片
4. 我用葡萄醋和橄榄油
5. 现在我们来做酱汁，把醋、糖和黑胡椒混合，静置5到10分钟，当糖溶解到醋里时，加入几滴橄榄油
6. 先将番茄片和香菇片放入醋汁中调味
7.吃之前拌入生菜
练习三
1. 生菜切碎，用冷水和盐浸泡10分钟
2.洗干净，用冷水冲洗干净，沥干备用（夏天用冷水壶提前凉一锅水，毕竟生吃比较卫生，还是用冷水冲洗干净）
3.胡萝卜去皮
4. 炉排
5. 用沸水煮沸，沥干
6.生菜切丝，加入胡萝卜丝，挤上沙拉酱。
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