每到吃螃蟹的季节，大家的餐桌上便常见到各式各样的螃蟹。螃蟹不能一次吃饱，但更好吃。吃螃蟹的时候，食物有很多种，通常主料也有很多种。想吃螃蟹味道好，营养价值高，吃螃蟹的时候。它可以搭配少量的罗勒，有以下好处。
为什么用罗勒吃螃蟹？吃螃蟹的时候，可以用罗勒去腥味，另一方面可以御寒。
这是因为它含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香酚等挥发油。这些挥发油不仅香气浓郁，还具有开胃、去油腻、去腥、提鲜的功效。
此外，紫苏中的挥发油具有独特的香气，可以驱蚊，还可以让微生物“解救”。
大闸蟹以微生物和腐肉为食，体内容易积聚细菌。蟹肉本身也是微生物非常喜欢的食物。因此，用紫苏烹制大闸蟹时，可以起到防腐、杀菌的作用。
温馨提示：在没有冰箱的年代，人们用新鲜的紫苏叶将鱼肉等食物包裹起来，放在阴凉、通风、干燥的地方。它们可以在室温下储存约 4 天。
螃蟹配什么好
1.黄酒黄酒不仅在口感上与螃蟹相得益彰，还能消除螃蟹的腥味，增加鲜味。从保健的角度来看，螃蟹性寒，配上活血散寒的米酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适。
2、生姜汁生姜汁性味辛，性温，可散肠胃寒。吃螃蟹时，蘸点姜汁，可以御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。姜汁还可以开胃健脾，增进食欲，促进食物的消化吸收。
3、糯米 糯米具有健脾胃、补中益气、温补强身的作用，与螃蟹一起食用，可以起到很好的补气养胃、滋阴滋补的作用。身体。
4.大蒜 大蒜性味辛、甘、温。具有解毒杀虫、暖胃、消食行气的作用。吃螃蟹时蘸点蒜汁，不仅可以解毒，还可以减少螃蟹性寒对肠胃的伤害，起到助消化的作用。吃螃蟹不能吃什么
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