山药是一种营养丰富、味道鲜美的食材，是人们饮食中非常重要的食材。山药的营养价值是人们喜欢它的一个重要原因，山药的营养价值在汤品中可以达到最高水平。因此，制作山药汤是最好的选择。下面就给大家介绍一下山药莲藕排骨汤的做法。
练习一：
1. 排骨用冷水焯一下，上面撒上去皮的姜皮，一起煮去腥味。
2. 将排骨取出，砂锅加水，将切好的姜片和排骨放入水中，大火煮沸，中火炖60分钟。
3、新鲜的莲藕和山药要等一小时后放入，否则煮沸后找不到。加入后，关小火，再炖60分钟。
4.最后10分钟加入枸杞。枸杞容易腐烂，煮久了会变苦，所以每次都放最后。
两个：
1. 将排骨冲洗干净
2. 用冷水煮沸，然后冲洗干净，这叫做焯水。
3. 再次放入锅中，加入冷水，大火煮沸，然后加入料酒煮40分钟。
4.加入莲藕继续炖30分钟。
5. 加入山药煮10分钟。
6. 加盐调味，加入欧芹即可食用。
练习三：
1、原材料准备好；
2.锅中放入适量水，加入适量姜片和料酒，加入排骨小火加热飞水；
3、莲藕去皮，切成滚刀块；
4、泡水防变黑；
5、山药去皮切块，泡水防止氧化；
6、排骨飞入水中后取出备用；
7.砂锅倒入适量水，加入莲藕；
8、排骨放飞水后，滴三四滴米醋；
9. 放入姜片，煮沸，转最低火煮2小时；
10.然后放入山药继续煮30分钟；
11、最后加入适量盐。
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