山药香菇炖鸡汤有很好的温补作用。它很容易在胃和肠中吸收。可以起到很好的提高免疫力，防止身体恶化的作用。这道菜非常适合产后体弱的女性食用。也非常适合大病初愈的人饮用，可以提高身体的抗病能力，对美容养颜也有很好的效果，还有帮助肠胃消化。
材料：鸡肉1只，山药3根，香菇20个，土豆2个，葱少许，香菜少许，姜/蒜少许。
如何
1. 将鸡肉洗净，切成你想要的形状。
2. 香菇用热水浸泡
3.土豆洗净切块，大块！
4、山药也是如此，但强烈建议用手掰开。
5.烧开水，烧开水，把鸡肉焯一下。
6.煮好，捞出，锅里放油，油热时把姜片放入油中，放入鸡肉，炒香！
7. 炒香后，放水烧开。
8. 煮沸，加入香菇，再加入土豆，再加入山药。
9、最后撒上葱花（葱不要剁碎，葱要切大条）和香菜。
山药味甘，性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；具有健脾养肺、养胃养肾、补肾养精、清耳目、助五脏、强筋骨、延年益寿等功效。健神，延年益寿之功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，大便溏泻；脾虚白带的女性；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。
主治：脾胃虚弱，乏力乏力，食欲不振，久泻，肺气虚燥，痰喘咳嗽，肾气亏虚，腰膝酸软，下肢痿弱，口渴、尿频、白带、皮肤红肿、肥胖等疾病。
山药具有养颜、健胃、助消化、止汗、止泻的功效。对糖尿病、夜尿、尿频、妇科炎症等症状也有很好的治疗作用。同时具有调理肠胃、补肾强腰、预防产后腰酸腰痛的功效。
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